Das Potenzial jedes Kaffees – voll ausgeschöpft.

Es gibt diesen Moment in einem guten Café. Der Barista mahlt, tampert, brüht – und was dann in der Tasse landet, ist genau das, was die Farmer:innen und Röster:innen sich beim Anbau und Rösten gedacht haben. Vollmundig, komplex, perfekt extrahiert.

Zuhause? Oft eine ganz andere Geschichte.

Nicht weil die Bohnen schlechter sind. Sondern weil zwischen einer guten Bohne und einem guten Shot jede Menge Wissen, Erfahrung und Trial-and-Error steckt. Genau das wollten wir ändern.

Dürfen wir vorstellen: anybeans™ von nunc.

Was steckt hinter anybeans™?

anybeans™ ist die Kaffee-Intelligenz der nunc. – und markiert einen echten Wendepunkt in der Art, wie wir zuhause Espresso zubereiten.

Die Idee ist so einfach wie sie revolutionär ist: Du scannst die Verpackung Deines Kaffees. Die nunc. sensory intelligence liest Herkunft, Röstprofil, Verarbeitungsmethode und Röstdatum – und generiert daraus automatisch ein passendes Rezept. Dieses Rezept ist dynamisch und passt sich an Umgebungsparameter wie Raumtemperatur oder Luftfeuchtigkeit, sowie Bohnenalter an. Deine nunc. konfiguriert sich dann ganz von selbst. Du musst nichts manuell einstellen, nur noch den Ritual Button drücken und schon genießt Du perfekt gebrühten Kaffee bei Dir zuhause.

Kein manuelles Einstellen. Kein Rätselraten. Und vor allem: keine verschwendeten Shots.

Was das System dabei besonders macht: Es ist prädiktiv. Während andere smarte Systeme erst nach dem ersten Shot reagieren und optimieren, berechnet anybeans™ das ideale Rezept bereits bevor Du brühst – basierend auf Millionen von Extraktionen weltweit. Und das Beste: mit jedem weiteren Shot wird es noch präziser.

Dynamic Recipe oder Manual Mode – was passt zu Dir?

anybeans™ bietet Dir zwei Wege. Keiner ist besser als der andere – sie passen einfach zu unterschiedlichen Momenten.

Dynamic Recipe ist für alle, die einfach eine großartige Tasse wollen, ohne sich um die Technik dahinter zu kümmern. Die nunc. sensory intelligence übernimmt alles: Mahlgrad, Temperatur, Brew Ratio, Dose – vollautomatisch, lernend, mit unserer Gelinggarantie. Schon der erste Shot überzeugt. Und mit jedem weiteren wird es besser.

Manual Mode ist für alle, die selbst zum Barista werden wollen. Du scannst Deine Bohne, und dann übernimmst Du das Steuer. Mahlgrad, Dosis, Temperatur, Brew Ratio – alles liegt in Deiner Hand. Deine Rezepte werden gespeichert und sind jederzeit wieder abrufbar. Kein anderer Siebträger macht das.

Der Manual Mode ist dauerhaft kostenlos. Das Dynamic Recipe ist ein Premium-Feature – und die ersten sechs Monate kannst Du es vollständig kostenlos ausprobieren. Und solange wir in der beta Phase sind, bleibt es auch kostenlos.

So funktioniert anybeans™ – Schritt für Schritt

Schritt 1: Scan Deine Kaffeeverpackung

Öffne die nunc. App und fotografiere die Verpackung Deines Kaffees – bis zu drei Fotos sind möglich. Die App erkennt automatisch Herkunft, Röstprofil, Verarbeitungsmethode und Röstdatum. Was sie nicht lesen kann, kannst Du schnell manuell ergänzen: den Namen der Rösterei oder aber auch die Varietät. Je genauer die Angaben, desto besser arbeitet das System. Aber keine Sorge, falls Angaben fehlen justiert anybeans™ das dynamische Rezept auch ohne diese.

Schritt 2: Generiere Dein Rezept

Jetzt übernimmt die nunc. sensory intelligence. Aus den erfassten Daten wird ein Dynamic Recipe erstellt – vollautomatisch, in Sekunden, abgestimmt auf genau Deine Bohne. Wer lieber selbst einstellt, wechselt hier in den Manual Mode.

Schritt 3: Verknüpfe Deinen Refill Pod

Halte Dein Smartphone an den Bean Tag auf Deinem Refill Pod. Per NFC werden die Röstdaten übertragen – das passiert nur einmal. Das Rezept selbst wird in Echtzeit aus der Cloud abgerufen und bei jedem Brühen automatisch aktualisiert. Wichtig: Halte das Smartphone ans kleine Gitter hinter dem Bean Tag, nicht an den QR-Code.

Schritt 4: Befülle Deinen Pod

Fülle den Refill Pod mit Deinen Bohnen, setze ihn in den Smart Hopper ein und docke ihn an die Mühle an. Die nunc. erkennt den Pod, lädt das Rezept – und ist bereit zum Brühen.

Schritt 5: Brühe und genieße!

Deine nunc. konfiguriert sich automatisch. Du musst nichts manuell einstellen, Du drückst nur noch auf den Ritual Button und voilà: Kaffee, wie im Lieblingscafé bei Dir zuhause.

Kleiner Hinweis für den Einstieg: Der erste Shot beim Dynamic Recipe ist immer ein Calibration Shot. Er analysiert Deine Röstung und bildet die Grundlage für alle weiteren Optimierungen. Nach etwa 15 Minuten hat das System kalibriert – und ab dem Zeitpunkt werden die Shots nur noch besser.

Deine Bohnen. Deine Collection.

Alle Deine Bohnen und Rezepte – Dynamic und Manual – werden in der Collection gespeichert. Das bedeutet: Du kannst jederzeit zwischen verschiedenen Kaffees wechseln, ohne neu einrichten zu müssen. Morgens ein fruchtiger äthiopischer Single Origin, mittags ein kräftiger brasilianischer Blend.

Und weil sich das Dynamic Recipe kontinuierlich weiterentwickelt, wird jede Bohne in Deiner Collection mit der Zeit immer besser extrahiert – ganz automatisch.

Warum anybeans™ mehr ist als ein Feature

Guter Kaffee beginnt auf der Farm – und mit den Menschen, die ihn anbauen. Für unsere sorgfältig kuratierten nunc. Röstungen arbeiten wir direkt mit Partner:innen, die im Einklang mit der Natur produzieren und unsere Werte teilen: Qualität, Fairness und Transparenz. Jede Bohne wird sorgfältig ausgewählt, schonend verarbeitet und in unserer Rösterei am Bodensee veredelt.

Damit dieses Potenzial bis in die Tasse erhalten bleibt, verbinden wir Handwerk mit Technologie. Für jede Sorte entwickeln Röster:innen und Baristas ein präzises Brühprofil, das die nunc. automatisch erkennt und perfekt umsetzt – für konstante Ergebnisse, mit Gelinggarantie.

Und mit anybeans™ öffnen wir dieses System jetzt für jeden Kaffee der Welt. Und genau das war die eigentliche Herausforderung.

Denn Kaffee ist keine feste Größe. Ein gewaschener Äthiopier verhält sich grundlegend anders als ein brasilianischer Natural. Eine helle Röstung ist nicht dasselbe wie eine dunkle. Und selbst die gleiche Bohne verändert sich: mit dem Alter, mit der Raumtemperatur, mit der Luftfeuchtigkeit. Was an Tag sieben perfekt extrahiert, ist an Tag zwanzig schon eine andere Aufgabe.

Genau deshalb steckt hinter dem einfachen, intuitiven System so viel mehr, als man auf den ersten Blick sieht. Die nunc. sensory intelligence kombiniert, was unsere Kaffeeexpert:innen über Jahre gelernt haben, mit dem, was Millionen von Extraktionen weltweit über jede Bohne verraten. Das erste Rezept ist kein Raten, sondern viel mehr ein präziser Ausgangspunkt. Und von dort aus lernt das System kontinuierlich weiter.